新闻是这样的，2日下午，在浙江温州上大学的小倩和校友去吃烧烤。加火过程中，服务员操作不当使手中酒精瓶着火，一紧张把瓶子扔在小倩身上，小倩顿时被大火包围，几近烧焦，全身僵硬，去医院抢救，未脱离危险。女孩全身80%烧伤，医疗费用逾百万。首先给大家看一道初三的化学题：向酒精灯添加酒精时，不能超过酒精灯容积的（）；熄灭酒精灯的方法是用（）盖灭，不可用（）；万一酒精灯里洒出的酒精在桌上燃烧起来，使火焰熄灭的方法是（）不知道大家能不能答上来，以下是答案：向酒精灯添加酒精时，不能超过酒精灯容积的三分之二；熄灭酒精灯的方法是用灯帽盖灭，不可用嘴吹；万一酒精灯里洒出的酒精在桌上燃烧起来，使火焰熄灭的方法是用湿毛巾覆盖。如果真的所有人都能记住这道题并把他应用在生活中的紧急情况，这样的事情也不至于发生。当然在这次事件中还有一个非常低级的化学知识，同样是初中的，就是不能像明火中加入酒精。不知道大家有没有去加油站加过油或者看别人加油。在汽车加油时必须要熄火。因为,汽油是易燃物品,且有挥发的特性,当空气中的汽油分子达到一定的浓度后,遇到一点火星就有燃烧或燃爆发生的可能性,而没有熄火的车辆,其排气管和电器线路接口,都有出现火星的可能,出于安全考虑,所有进站加油的车辆在加油时必须熄火.而烧烤店中的服务员在加酒精时导致酒精剧烈燃烧的道理和上面其实是一样的。当乙醇溶液接触明火后气化燃烧，燃烧的热量使瓶口部迅速升温。瓶中的空气-乙醇混合气体受热膨胀，将瓶内的乙醇溶液喷出。在这里要强调一下，新闻中说是服务员紧张把酒精瓶扔到女孩身上，而酒精膨胀后的作用力在这里可能也占到了主要原因导致服务员松手。而酒精喷到女孩身上，与空气的接触就更大，导致了最后更加剧烈的燃烧。最后说的是酒精着火后到底怎么办？还是先说一道题：酒精着火之后能用水扑灭吗？答案是——不一定，但现在初中教学的标准答案就是能。
不过虽然水可以降低酒精浓度，但是酒精比水的密度低，而且在酒精与水互溶，贸然加水灭火，会导致火苗四处飞溅并加大着火面积。但是。如果水的量足够多，足以稀释到酒精不能燃烧，那就可以，而别说一个饭店了，就是平常人家，最常用也是最方便的普通灭火工具也是水。最后要说的还是上面的题目，就是酒精灯灭火不能用嘴吹。而男孩在帮女孩灭火时用衣服扇时因为加大了空气流通，也导致了酒精加速燃烧。
如果有一天，我们也遇到了这样的事，该怎么办呢？小东总结了几个经验教训，一起来看看吧。第一个教训：伤者该如何自救？被烧伤后，第一要紧的事情，当然是灭火。伤者正确的应对措施应当包括以下几点：第一，立即脱去衣物。衣物沾上酒精，已经成为燃烧物，以最快速度去除衣物，脱离热源，可以最大限度的减轻损伤和后果。第二，避免高声喊叫。在头面部已经被火焰包围的情况下，喊叫会引起严重呼吸道烧伤。而呼吸道烧伤，是烧伤患者三大死亡原因之一。第三，设法灭火。如果周围有水桶等可用于灭火的东西最好。如果没有，应当就地打滚压灭火焰或至少压制火势，减轻损伤。第二个教训：现场人员应该如何施救？出现突发事件，保证自己安全当然是优先考虑的。但在保证自己安全前提下，努力救助伤者是义不容辞的事情。作为同伴和当事人，更应该积极救助伤者而不是一跑了之。救助伤员，第一要务同样是灭火。应当立即寻求一切可行手段尽快扑灭火挽救伤者。灭火措施可以因地制宜。如果附近有水桶，哪怕是一通脏水，也会起到挽救生命的作用。其他的，灭火器，拖地的拖把，厚的布垫，等等，都可以用来扑灭火焰。甚至，哪怕你拿桌上的饮料或者找个大桶冰红茶之类浇一下，都能很大程度上减轻损伤，增加患者存活机会。在灭火之后或同时，尽快拨打求救。第三个教训：公共场所安全应该常抓不懈，时刻警惕。首先，员工培训方面，饭店显然极不称职。拿液体酒精往余火上倒，这种错误着实过于低级。而出事后张皇失措一跑了之，也极不妥当。同时，饭店应该配备灭火器等消防设备，员工应该清楚灭火器位置，并懂得如何使用。最后，液体酒精和煤气罐做燃料的火锅烧烤店尽量少去，电磁炉、木炭、至少固体酒精，才是相对安全的选择。
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