车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。
据说*莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。
其果实色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。
车厘子作为冬季水果中的明星产品近年来备受消费者青睐。
从中医角度来讲，车厘子是一种温热性质的水果，车厘子营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，
对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。
常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
而且车厘子中的纤维素、维生素c、果酸、果糖含量比较充沛，
可以促进食欲，为机体的代谢补充丰富的维生素，平衡体内的离子水平。
车厘子的功效与作用
#抗贫血#促进血液生成，车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
#防止麻疹#麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解*的作用。。
#祛风胜湿、杀虫#车厘子性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。车厘子树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
#收涩止痛#民间经验表明，车厘子可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时车厘子还能治疗轻、重度冻伤。
#养颜驻容#车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
#美白祛斑#车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑。
车厘子的饮食禁忌
#动物肝脏#车厘子与动物肝脏一起食用，其含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C，这样车厘子就丧失了原本的营养价值。
#*瓜#车厘子属于水果中的“VC之王”其含有高量的维生素C，但是不能与*瓜一起食用，因为*瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC，影响人体对VC的吸收。
#胡萝卜#车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶，会降低维生素C对人体的功效，所以车厘子不能和胡萝卜一起吃。
#热性食物#
车厘子属于一种温性水果且味甘，不宜与热性食材一起吃，例如榴莲，二者同是属于热、温性食材类，一起食用会引起人体内的火气过旺，从而导致上火等症状。
哪些人不能吃车厘子
#容易上火的人#车厘子属于温性水果，食用后会导致体内燥热性增加，导致上火等症状出现。本身容易上火的人，最好不要吃车厘子，吃多了容易导致口腔溃疡、牙龈上火等症状出现。
#容易腹泻的人#车厘子甘甜多汁，而且含有较多的膳食纤维，适量食用车厘子可以促进肠胃蠕动，防止便秘。但对于本身肠胃不好，容易腹泻的人来说，食用车厘子过多，就会导致腹泻症状，甚至会导致脱水。
#血糖不稳定的人#车厘子中含有大量的糖分，其中以果糖和葡萄糖为主。食用车厘子后，其中的糖分容易被人体吸收，所以不建议血糖高或是血糖不稳定的人食用过多的车厘子，以免血糖升高，影响身体健康。
#糖尿病患者#已经患有糖尿病的人应该少吃或是不吃车厘子，因为车厘子的含糖量较高，对血糖的平稳没有效果。
#口腔溃疡患者#
对于有口腔溃疡或是胃溃疡的人，要少吃或是不吃车厘子。车厘子吃多了容易上火，对病情恢复不利。
3种车厘子的吃法
#车厘子酒#鲜车厘子克，米酒毫升。车厘子洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15-20天即成。
#车厘子酱#选个大、味酸甜的车厘子，克左右，洗净后分别将每个车厘子切一小口，剥去皮，去核；将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
#冷冻车厘子#将车厘子放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻车厘子，可以帮助消化、解除油腻。
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