央视网
越来越冷的天里，
还有什么比一顿火锅
更让人幸福感爆棚的事吗？
可是昨晚，蒋女士的一顿火锅，
吃的就没那么幸福了。
25号晚上8点，蒋女士到南京市浦口区
奥林广场吃火锅。
店员来添加液体酒精，
火苗突然溢出。
点着了蒋女士身上的背包
蒋女士脸上、手臂、身上也被烧伤
而这一切都是因为店员违规操作导致的。火锅店店长张先生表示，按照火锅店规定，添加酒精必须在专有操作台添加，当时客人要求就在这边加，服务员就过来加酒精。客人提醒说里面还有一点火苗，服务员没注意，继续添加酒精，导致了这起事故，火锅店将承担蒋女士的治疗费用。
前段时间在弥勒九号路也发生过同样的事情，火锅店爆炸，当时新闻一出，可是震惊了好多小伙伴，后来吃火锅都会特别小心！
年，浙江义乌一家火锅店，同样因服务员操作不当，致使一名女大学生身体80%被烧伤。
据了解，这一起起火锅伤人事故，除了和从业人员操作不规范有关，也与火锅店选用的液体酒精有一定关系。液体酒精容易发生爆燃，但它价格低廉。
火锅店一般用这四种燃料，
你需要注意到：
天然气使用天然气煮火锅的店铺不在少数，在使用过程中注意检查胶管有无松动、脱落、龟裂老化现象，因为天然气是无色无味的，一旦出现泄漏很难察觉，会造成中*。
最好保持室内通风良好，一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，就能及时排出室外，从而消除了爆炸中*的危险因素。
酒精添加固体酒精时，一定要先熄火，等到炉芯冷却后再添加燃料。在添加液体酒精时，量不要过多，否则易造成容器内酒精剧烈燃烧，导致爆炸。
如果我们身边一旦发生了酒精着火，不能用水浇，水浇上去后会有喷溅，使固体酒精溢出，反而导致更大的燃烧。正确的方法是用湿毛巾把它给覆盖起来，隔绝了酒精与空气的接触，使火源快速熄灭。
电磁炉这种方法相对较安全，但是要注意预防漏电。
火锅虽然美味，
但更要注意安全！
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