越来越冷的天里，
还有什么比一顿火锅
更让人幸福感爆棚的事吗？
可是，一些基础知识不知道
吃的就没那么安心了。
年，南京汉中门一火锅店服务员添加酒精时因操作不当，发生爆燃，现场9名顾客被烧伤，其中两人烧伤等级达二度。
年，浙江义乌一家火锅店，同样因服务员操作不当，致使一名女大学生身体80%被烧伤。
看视频我自己都吓到了
据了解，这一起起火锅伤人事故，除了和从业人员操作不规范有关，也与火锅店选用的液体酒精有一定关系。液体酒精容易发生爆燃，但它价格低廉。
除了这些
还有很多数不胜数的案例
网上此类报道也不在少数
然而..........
25号晚上8点，一女士在南京市浦口区
奥林广场吃火锅。
店员来添加液体酒精，
火苗突然溢出。点着了该女士身上的背包
图为被烧焦的背包。
脸上、手臂、身上也被烧伤
脸上被烧伤
而这一切都是因为店员违规操作导致的。火锅店店长张先生表示，按照火锅店规定，添加酒精必须在专有操作台添加，当时客人要求就在这边加，服务员就过来加酒精。客人提醒说里面还有一点火苗，服务员没注意，继续添加酒精，导致了这起事故，火锅店将承担该女士的治疗费用。
下面看看不熄火添酒精会发生什么事情
一下子就点爆了
火焰窜出来特别快
还有这些
在火锅店一般
你需要注意以下这些基础常识
天然气
使用天然气煮火锅的店铺不在少数，在使用过程中注意检查胶管有无松动、脱落、龟裂老化现象，因为天然气是无色无味的，一旦出现泄漏很难察觉，会造成中*。
最好保持室内通风良好，一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，就能及时排出室外，从而消除了爆炸中*的危险因素。
酒精
添加固体酒精时，一定要先熄火，等到炉芯冷却后再添加燃料。在添加液体酒精时，量不要过多，否则易造成容器内酒精剧烈燃烧，导致爆炸。
如果我们身边一旦发生了酒精着火，不能用水浇，水浇上去后会有喷溅，使固体酒精溢出，反而导致更大的燃烧。正确的方法是用湿毛巾把它给覆盖起来，隔绝了酒精与空气的接触，使火源快速熄灭。
火锅虽然美味，
但更要注意安全！
